EL TEMPLO DEL ESPIRITU, RECOMENDACIONES

Consejos para escalar la pirámide

1º Nivel: Cereales, Papas y Leguminosas Frescas. Recomendación: 3-10 porciones

2º Nivel: Verduras y Frutas. Verduras: Recomendación: 2 - 5 porciones.

Frutas: Recomendaciones: 2 - 4 porciones

3º Nivel: Lácteos y Carnes. Lácteos: Recomendación: 2-4 porciones.

Carnes, (pescado, cordero, cerdo, vacuno) huevos y leguminosas secas. Recomendación: 1-3 porciones.

4º Nivel: Aceites y Grasas. Recomendación: 1-3 porciones diaria

5º Nivel: Azúcar y otros

*Fuente: Universidad de Chile

Existen ciertas recomendaciones que, sin duda, le ayudarán a sacar el mejor provecho de esta clasificación alimentaria.
Respetar las proporciones: se recomienda consumir al día cantidades proporcionales de los alimentos pertenecientes a cada nivel. Elija entre los alimentos de cada grupo aquellos que estén acordes a sus preferencias y disponibilidad económica.

Privilegiar alimentos próximos a la base: resulta recomendable, en general, que se incluyan en la dieta más alimentos provenientes de los niveles más cercanos a la base de la Pirámide y mantener un consumo moderado de los alimentos de niveles superiores.

En total el consumo diario debe ser: ajustado al gasto energético que requiere el organismo para funcionar bien, lo cual dependerá también de la edad, sexo y actividad física de cada persona.

Diferenciando los alimentos

Fuente de calorías
Corresponde al primer nivel o base de la pirámide, donde se encuentra el grupo de alimentos que entrega la mayor parte de calorías que una persona en condición saludable requiere consumir al día.
Entre los alimentos de este grupo está el pan -uno de los productos más consumidos por las familias chilenas- el cual aporta una gran cantidad de hidratos de carbono y proteínas por lo que se recomienda utilizarlo en forma moderada.

Asimismo se incluyen en este nivel, las papas y leguminosas frescas y los cereales (arroz, pastas), que contienen hidratos de carbono, proteínas y fibras. además de calorías.

El consumo de estos alimentos depende de la cantidad de energía que gaste cada individuo y de sus características particulares (edad, sexo y actividad física). Quienes mantienen estilos de vida muy activos deben necesariamente consumir más de estos alimentos que las personas que realizan poco o ningún ejercicio al día.

El poder de las Vitaminas y Fibras

El segundo nivel de la pirámide está dividida en dos tipos de alimentos: verduras y frutas. Estos constituyen parte esencial de una alimentación saludable por su aporte importantísimo de nutrientes para el organismo.
Se debe estimular su consumo en todas las edades, considerando al menos 2 porciones de verduras crudas o cocidas y 3 frutas diarias en la alimentación, que es la fórmula 5 al Día promovida por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El valor de lácteos y carnes
En el tercer nivel, ubicado en el centro de la Pirámide, se sitúan también dos tipos de alimentos: por un lado lácteos y por otro carnes, pescados, mariscos, huevos y leguminosas secas.
La leche y productos derivados son fuente importante de calcio y proteínas, por lo que deben ocupar un lugar privilegiado en la alimentación de adultos y niños. Se recomienda consumir productos lácteos (leche, yogur), de preferencia descremados, al menos 3 veces al día.
En tanto, el consumo de pescado es también una excelente alternativa en la dieta por su aporte proteico, de hierro y grasas “buenas” que contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares. En lo que se refiere a carnes, después del pescado se recomienda el consumo de carnes blancas y carnes rojas magras.
Asimismo, una alimentación equilibrada debe asegurar la presencia de legumbres (porotos, garbanzos, arvejas o lentejas) al menos 2 o 3 veces por semana.

Cuidándose de las grasas

Los alimentos reunidos bajo la categoría de “aceites y grasas” forman parte del cuarto nivel superior de la pirámide, el cual tiene una dimensión más pequeña que indica que su consumo debe ser limitado.
¿La razón? La presencia de importantes cantidades de grasa “mala” o de origen animal constituye un factor de riesgo las enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades metabólicas, entre otras.
Este tipo de grasas de origen animal están presentes en aceites, mantequillas, margarinas, cremas, manteca, así como en otros productos como paté y productos de pastelería con crema.
Por el contrario, sí se considera saludable el consumo moderado de aceites vegetales (oliva, maravilla, soya) además de paltas y aceitunas, que contienen ácidos grasos esenciales para el organismo.

Zona restringida

En el quinto nivel de la pirámide alimentaria –que corresponde a su cúspide- se sitúa el grupo de alimentos cuyo consumo es menos recomendado si es que se desea asegurar una alimentación saludable. Nos referimos a los azúcares, miel y todo tipo de alimentos con una alta concentración de azúcar.
El consumo de estos alimentos debe ser estrictamente moderado para mantener la salud del organismo.

*Fuente: Puntovital.cl

Es obligación de todo aquel que desea evolucionar, cuidar su cuerpo, dice el Kybalion: "como es arriba es abajo, como es afuera es adentro". Esto quiere decir que si tenemos la voluntad de nutrirnos en forma correcta y cambiar los malos habitos alimenticios, nuestra salud se verá notablemente mejorada: Buen animo, alegría, sueño placentero, sensación de bienestar y fuerza vital, aclaración de ideas y mejoras en la comunicación de nuestras neuronas cerebrales. Si cuidamos nuestro cuerpo estamos también cuidando el desarrollo y manifestación de nuestro espíritu. Mente sana, cuerpo sano, solían decir los antiguos Griegos y tenían toda la razón. Se dice que los grandes maestros Griegos en sus reuniones tenían toda una mesa llena de los manjares mas exquisitos, pero nadie los probaba, esto último era para demostrar un profundo control sobre el estomago y sobre la voluntad, es decir, un perfecto autocontrol.

Es mandatario cuidar el cuerpo, es una OBLIGACION de todo iniciado. No es un iniciado verdadero aquel que no puede contener los impulsos y cede ante los deseos del cuerpo sabiendo que se esta provocando una mala alimentación!!

Hipócrates, el padre de la medicina, solía decir:

"Qué tu alimento sea tu medicina, que tu medicina sea tu alimento"

La idea no es darle mas años a la vida,

la idea es darle mas vida a los años.

Cuiden su alimentación para que se transforme en nutrición!!

No es elección, es Obligación

Hombre Solar
Junio 2009